首先声明：我可是一个轻易不下厨房的人啊 露这一小手我容易吗我！

那盘可乐鸡翅看上去挺香的！

哈哈，蛮丰盛的。

看看,应该味道还不错~!可惜尝不到,

上午在你博客里被馋了好一阵,下午又害我白流一回口水 以后见面先点这两样了

啥也不说了  再给来碗饭吧

做鱼丸，那可是偶的拿手菜。
去鱼骨后把鱼肉用刀背斩成泥状，（据说刀背斩出来的，比绞出来的更有味）
然后在鱼肉中稍加点糯米粉，（少许），另再加盐、蛋清及一点荤油（猪油）
顺一方向搅动，中间不断的加水，这里加盐有点讲究，搅到鱼泥抓在手里滑滑的
能挤出圆球状即可。
然后点火，在锅里注入冷水，把整块的姜和葱放在水里煮稍许时间，水温温热时，
把姜和葱捞出，用汤勺挤鱼圆入锅，待鱼圆漂起时即可。捞起后把鱼圆放冷水里
降温存放，一锅鱼圆就做出来了。

这样的鱼圆做出来细滑绵嫩，没有鱼腥味。

看上去很棒

挺诱人的！

馋人的就一定是好吃的，好吃的也一定谗人，爽！就是减肥了，只能打个“精神牙祭‘！

就这还“见笑见笑”？可乐鸡评5分，清汤丸子也应评5分，造型不好扣除0.5分。

引用:

原帖由 时光沙漏 于 2008-9-2 12:43 发表
做鱼丸，那可是偶的拿手菜。
去鱼骨后把鱼肉用刀背斩成泥状，（据说刀背斩出来的，比绞出来的更有味）
然后在鱼肉中稍加点糯米粉，（少许），另再加盐、蛋清及一点荤油（猪油）
顺一方向搅动，中间不断的加 ...

大师、大师呀！

引用:

原帖由 山顶洞人 于 2008-9-4 11:52 发表
馋人的就一定是好吃的，好吃的也一定谗人，爽！就是减肥了，只能打个“精神牙祭‘！

我怎么看见老哥额头上出汗了呢？！

引用:

原帖由 龙缺水 于 2008-9-4 16:47 发表
就这还“见笑见笑”？可乐鸡评5分，清汤丸子也应评5分，造型不好扣除0.5分。

悄悄借问龙哥：几分制呀？我知道龙哥的厨艺可不一般，如果是五分制的，那我可真要振臂欢呼了！

一般不轻易出手的都是高手

不错哦,够四级水平.

引用:

原帖由 泥鸿 于 2008-9-15 21:19 发表


悄悄借问龙哥：几分制呀？我知道龙哥的厨艺可不一般，如果是五分制的，那我可真要振臂欢呼了！

五分制 五分制

水平很高！色香味美。

赞同啊

即不见菜也不见笑！