清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”《本草纲目》称南瓜有补中(脾胃)益气之效。《医药篆要》也指南瓜有益气救肺之效。“其实南瓜之所以受到这么高的评价，是因为它是一种极富有营养的健康食品。”

    秋冬气候干燥，增加含有丰富维生素A、E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜刚好就含有丰富的维生素E。另外，南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。

    南瓜除了可以防燥热外，其所含果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

    此外，由于南瓜能通便润肤，令大便通畅，所以也有美容的功效。需要提醒的是，吃太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。

南瓜的家庭食疗方精选：  

    南瓜为葫芦科植物南瓜的果实。我国各地均有栽培。


    【性味】味甘，性温。  


    【功用主治】补中益气、化痰排脓、除湿祛虫、退热止痢。用于久咳不愈、哮喘、骨蒸潮热、浮肿、肠寄生虫、糖尿病等。


    【南瓜食疗方精选】

     1、治糖尿病：鲜南瓜1000克，细切，晒干研末，每日1次服20克，久服，可根治。

　　2、治哮喘：南瓜1个(500克左右)，蜂蜜60毫升，冰糖30克，先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖，盖好，放在蒸笼中蒸2小时即可。每日早晚各吃1次，每次半小碗，连服5-7个月。

　　3、治乳癌：南瓜蒂烧炭存性研末，每次两个，米酒30毫升送服，早晚各1次。

　　4、治肺痈咳吐脓痰：南瓜500克去皮切块，瘦牛肉250克洗净切块，生姜25克。将牛肉、生姜加水1500毫升，清炖至八成熟后加入南瓜同炖，至熟烂加食盐、味精适量调味，每餐连续食用。

    5、治习惯性流产：老南瓜蒂30克，加水煎服，连服数日。


    6、南瓜粥：南瓜、粳米各50克，红枣10枚，加适量红糖，加水煮粥，日服2次，连服7天。有补气之功，可治疗中气不足、神疲乏力等。

    7、南瓜浆：生南瓜，捣烂成浆，外敷，可治疗局部灼热疼痛。

    8、南瓜汤：南瓜250克，煮汤，饮汤食瓜，早晚各1次，连食1个月，病情稳定后，间歇食用，可治疗糖尿病。

    9、蜜糖南瓜：南瓜1只，约500克左右，蜂蜜60毫升，冰糖30克，先在瓜顶上开口，控去部分瓜瓤，放入蜂蜜和冰糖，盖好口子，放在盘中，蒸1小时左右。每日早晚各食1次，每次约1小碗，连服7天。有润肺平喘作有，可治疗哮喘病。

    10、生南瓜子散：生南瓜子，研碎，加开水调服，每日2次，每次1匙，连服7天，有驱虫作用，可治疗蛲虫病。

    11、南瓜瓤：捣烂敷伤口，治小面积汤火伤；如痛不止，则加冰片少许。

　　12、南瓜子：研末，开水调服，每次一匙，一日两次，连服五六日，可驱蛲虫。
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南瓜的家庭食疗方真不少啊！

怪不得农村人身体好，南瓜当饭吃。

吃南瓜好处还不少啊，我要多吃！